原创小龙虾杀手医食参考
作者
小龙虾杀手
责编
小刀
沈阳鸡架突然登上热搜，导致当天沈阳全城的鸡架被抢购一空。沈阳人对鸡架的爱，懂的人自然懂，不懂的人来了沈阳，也会懂！
除了鸡架，沈阳人也爱小龙虾，就像全国人民一样。
在很多人的心中，小龙虾，才是夏天的灵魂，众多美食小吃的C位，夜宵小摊的“扛把子”。
每逢夏天，小龙虾犹如一场红色的味蕾风暴席卷着街头巷尾，没人能躲得过它那赤裸裸的诱惑，红烧小龙虾、蒜蓉小龙虾、麻辣小龙虾……透着醉人的咸香，成了最治愈人心的美味。
关于小龙虾的美妙想说的太多，其中滋味还需各位亲自品尝才能领会。不过在吃之前，先跟大家讲讲吃小龙虾的真谛（技巧），科普一波“扒虾”秘籍，不仅要让大家吃得美，吃得香，更要吃得健康。
虾头能不能吃？
最好别吃！
小龙虾的身体结构特殊，它的肝脏和鳃都长在头部，这些器官的主要功能是处理过滤外界的杂质和毒素，也是最易积聚病原菌和寄生虫的地方，因此，不建议吃虾头。
传闻小龙虾重金属超标，能不能大胆吃？
目前我国境内销售中的小龙虾，绝大多数为人工养殖，国家对小龙虾的食用标准有着严格要求，其重金属浓度可控。
因此，建议大家最好选择正规厂家出产的小龙虾，千万不要吃野生的小龙虾，或自己捉的小龙虾。
吃小龙虾要“抽线”，你知道吗？
抽线，抽的就是虾线。虾线，也就是虾肠。虾肠里有非常多的脏东西，在洗完小龙虾之后，一定要把虾线挑出来，不然很容易引起肠道疾病。
虾黄富含高蛋白，能吃吗？
说实话，很多人吃小龙虾，对虾黄的兴趣远比虾尾更大。虾黄蛋白含量非常高，口感诱人，位于头部，与肝脏挨在一起，多多少少会遭到一些污染。
如果清洗得很干净，吃一点儿无妨；但在外面吃时，尽量少吃，最好不吃。
如果多说一句，虾黄其实是小龙虾的性腺，可能很多人就不会吃了吧！xixi……
小龙虾与啤酒是夏天的标配？
小龙虾与啤酒，是最不建议的一对CP，尽管它们看上去挺合适。
每年夏天随着夜市大排档的麻辣小龙虾的兴起，都会出现一个痛风高峰期。这里要特别提醒那些痛风患者（隐形的痛风患者），以及绝大多数男性朋友（痛风患者多为男性），夏天尽量不要胡吃海喝，一顿小龙虾配啤酒或许没什么，但长期下来，痛风上身就是分分钟的事。
有过敏史的人，尽量少吃小龙虾
小龙虾是一种高蛋白食物，这就有可能引发异种蛋白反应，那些过敏体质或有过敏史的人群，最好少吃或不吃，否则很容易造成过敏，比如出现红色的风疹团等，一旦出现这种情况要马上就医，千万别“拼命”吃小龙虾，不值得呀！
最后，要注意急性肠胃炎
夏季是急性肠胃炎高发季，因此小龙虾一定要洗净，高温煮熟煮透。
——————————————————
好了，如果你已经掌握了以上吃小龙虾的常识，就大胆去吃吧！
毕竟有小龙虾的夏天，是幸福的！
阅读原文