老师傅教你做酱大骨，记住这“三招”，出锅之后人人都抢着吃！
大家平时会不会自己在家做排骨吃呢？自己在家做的排骨都是怎么做的呢？是不是还是习惯性的炖汤？今天给大家介绍一道排骨的菜品，他是东北的一道菜。非常的有东北的特色。它的主要原料是排骨。只是通过制作的方式把它做成酱香的。排骨的营养价值是非常高的。而且酱大骨的制作方法是非常简单的。非常容易上手来制作。大家快一起来学吧，千万不要错过。
记得以前我妈妈做排骨总是会做成排骨汤，也没有什么其他做法，后来，偶然一次机会妈妈学会了做酱大骨，那真的是色香味俱全，吃过一次之后，我就总还会惦记着再吃一次，妈妈也拗不过我，我们就会一起去超市买肉骨头，然后回家做，妈妈只要做这道菜，我都会非常积极的去帮忙，当然是为了更快的把肉骨头吃进嘴里呀，每次一吃这道菜，我就会吃到非常吃，吃完还会忍不住赞叹。
酱大骨淀粉制作方法也是非常简单的，那首先我们就先来准备好制作酱大骨做需要的全部食材，我们准备两斤的大骨头，切块，洗干净备用，适量的姜，切片，备用，适量的辣椒切碎，备用，适量的八角，花椒，肉蔻，丁香，冰糖，老抽，生抽，料酒，盐，甜面酱，这就是需要准备的全部食材。
现在我们来开始制作，我们先把洗净的大骨头放在盆中，盆中放入适量的料酒和水进行浸泡，在锅中放入适量的水，水热之后把大骨头进行焯水，然后盛出用温水洗干净，然后放在电饭锅中，把配料也一起放进去，加入适量的盐，然后煮45分钟，然后把大骨头带汤盛出，放在炒锅中，加入料汁和几块冰糖炖十分钟即可盛出。
那现在美味的酱大骨就做好啦，有没有非常得诱惑你呢？你有没有学会呢？那咱们在做这个酱大骨的时候有一些小的技巧和一些注意事项，在这里跟大家分享一下，大骨头在切好之后一定要清洗干净，然后用料酒浸泡至少半个小时，用电饭锅煮好的大骨头汤就是咱们所说的高汤，可以用它做面吃，非常有营养。
大家都知道大骨头的营养价值是非常高的，而且它是老少皆宜的一款食品。老年人吃大骨头的话可以减缓骨骼的老化程度。对于正在发育期间的青少年来说吃大骨头也可以促进骨骼的生长。但是在感冒发烧的期间是不可以使用大骨头的，有急性肠胃炎的人也是不可以吃大骨头的，在后期可以作为补身体的一个很好的食疗。
