这两天
一起沿海都市的“美食”
网友们竟然几乎为它吵起来了
它的烹调食用方法根基是如许的
用净水洗净后
滚水里只烫10秒钟
杀下菌启齿了就可以吃
也即是说
根基即是生吃？
喜好吃的网友示意
滋味鲜美的无奈描述
超等无敌巨好吃好吗！
以至有网友为了这份可口
连从来的担忧都豁出去了
因而究竟是有多好吃！！
不过与此同时
另一边却有不少网友示意
怕了怕了不敢吃不敢吃
即使好吃但...
急性肠胃炎理解一下
另外有不少人一看这道菜
立马就想起了——
80年月上海暴发的甲肝风浪
三十多年前的上海甲肝风浪？
那即是毛蚶咯？
但这几天热议的倒不是毛蚶
而是近似的种类血蚶
在沿海都市
血蚶是特地特其它美食
烹调简捷，吃口鲜嫩
喜好吃的网友分享心得
血蚶全熟反而不好吃
滚水烫十秒再佐以调料
血淋嗒滴甘之如饴
袁枚在《随园食单》中
特殊记录了此菜的几种吃法：“蚶有三吃法：用滚水喷之半熟，
去盖、加酒、秋油醉之；
或用鸡汤滚熟，去盖入汤；
或全去其盖做羹亦可，
但宜速起，迟则肉枯。”
“馋死不偿命”
但关于心坎有暗影的网友来讲
看到蚶类的就会不禁自决想起毛蚶
料到毛蚶就料到80年月的上海甲肝风浪
特殊是老上海人
也许说曾经是毛蚶ptsd了
不少上海人梗概尚有回忆
那一年上海甲肝风浪
而这场风浪的泉源
是上海人那时特殊喜好的一起美食
毛蚶
年1月5日
据《解脱日报》报导
上海市民吃毛蚶致使食品中毒
严禁个人商贩发售毛蚶
年1月18日
《解脱日报》再度刊文启示
毛蚶也许带领甲肝病毒
年2月3日
《解脱日报》报导称
肝炎病发人数还在激昂
后查明起因
事件来由是靠拢上海的启东水下
发觉储量庞大的遭到粪便混浊的毛蚶
而甲肝病发的病人
恰是食用了这种不洁毛蚶
那段时光上海人谈之色变避之不及
有网友犹记得昔日中招的本人
如今记忆起来照旧宛在目前
。
。
风浪已往日三十多年
众人在食用此类贝壳/螺类的海鲜
仍然隆重一些为妙
为了平安假想
要末摒一摒咯
『假期，和老友一起享美食~』
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