“西红柿”口味甘甜，水之饱满，受到人们的喜爱。
西红柿作为生活中常见的绿叶蔬菜，西红柿又被称为番茄，具有生津止渴，健脾养胃的功效，食欲不振，消化不良的人生吃1~2个西红柿能够有效改善这一问题。
无论是老人还是小孩，都非常爱吃西红柿，酸酸甜甜的口感也让众多人流连忘返。
01关于西红柿
能量11千卡，维生素B0.06毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克，叶酸5.6微克，膳食纤维1.9克，维生素A63微克，胡萝卜素微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.01毫克。
烟酸0.49毫克，维生素C14毫克，维生素E0.42毫克，钙4毫克，磷24毫克，钾毫克，钠9.7毫克，碘2.5微克，镁12毫克，铁0.2毫克，锌0.12毫克，铜0.04毫克，锰0.06毫克。
西红柿性微寒，有止血、降压、利尿、健胃消食的功效，而且富含多种维生素。夏天可以多吃一些西红柿，可以起到清凉解暑、促进食欲的作用。
但是如果平时有胃寒、胃肠功能不好的人，要少生吃西红柿，可以把西红柿做熟以后，或泡到温水中泡温以后再吃。
西红柿不宜空腹吃，西红柿中的果胶容易与胃酸结合发生化学反应，形成块状不溶于水的块状物质，堵在胃口处容易使胃发生胀气，容易感到胃痛、胃胀、难受，甚至恶心。
西红柿富含多种维生素和钙铁因子，对身体的营养补充有一定帮助，但是西红柿空腹食用如同热水浇花不利反害。
西红柿的最佳的食用时间为饭后四十分钟，既不会引起与胃酸的反应，又有利于维生素和营养因子的吸收。
02经常吃西红柿，或可收获以下6种好处
1.提高免疫力
免疫力是维持健康、抵御细菌和病毒入侵的第一道防线，西红柿含有多种有益成分，吃西红柿有助于增强身体的抵抗力和免疫力，减少病毒和细菌的入侵。
2.预防贫血
常吃西红柿的话，还可以起到预防贫血的作用。吃西红柿可以满足身体对铁的需求，而铁对于血红蛋白的形成是特别关键的。
西红柿中还有大量的维生素C，对铁的吸收至关重要。
3.美容养颜
俗话说，爱美是女人的天性，对于每个女性朋友来说，都想保持青春靓丽的容颜，出了外在护肤之外，也可以搭配内调。
多吃点西红柿，能够补充多种微量元素，促进肌肤细胞的活性，起到美容养颜抗衰老的作用，保持肌肤紧致白皙、细嫩、光滑、有光泽。
4.预防癌症
癌症是人类的头号杀手了，医学上也没有研制出什么药物可以彻底的治愈癌症，西红柿中所含的番茄红素具有独特的抗氧化作用。
可清除体内的自由基，有效的预防心血管类的疾病。同时也能够减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。
5.维护心脏健康
西红柿中含有番茄红素，此类物质能降低坏胆固醇水平和血压，维护心血管系统，远离心脏病。
另外，西红柿中也含有类黄酮物质、B族维生素以及维生素E，同样也能保护心脏。
6.降低血糖水平
西红柿中含有非常少的碳水化合物，它们有助于降低血糖水平。西红柿中还含有铬，有助于控制血糖和纤维，在一定程度上控制血糖水平使其不至于过高。
一些研究发现，西红柿中的强大的抗氧化剂可以保护血液和肾脏，而这一特性的发现在糖尿病领域产生了极大的影响。
03西红柿不能随便吃吗？医生提醒：这6类人，平时尽量少吃，一定要听劝
1.经期痛经者
经期最好不要食用生的西红柿，西红柿性寒，容易造成寒气侵体，出现痛经现象。尤其是经期脾胃虚寒的女性，更不要吃生的西红柿，会造成腹胀、腹痛的现象，增加经期不适感。
可适当吃些熟的西红柿，西红柿具有补血补铁的效果。
2.肾功能不好的人
肾脏主要过滤食物和水分，如果肾脏出现了问题的话，是无法进行正常的分解和代谢的。
西红柿当中含有较多的钾元素，肾病患者更需要减少钾元素的摄入，所以不建议肾病患者经常吃西红柿。
3.肠胃不好的人群
胃部不适人群尽量不要食用西红柿，用食多了可导致中毒，不宜空腹食用大量番茄，因为番茄中含有较多的胶质、果质、柿胶酚等成分，易与胃酸结合生成块状结石，造成胃部胀痛。
同时，患有急性胃肠炎的病人不宜吃番茄，以免病情加重。
4.类风湿性关节炎的患者
如果是自身患有类风湿性关节炎的患者，也是不建议食用西红柿的。因为西红柿中包含胡萝卜素维生素C等其他的元素，这些元素可能会使患者的病情加重。
所以类风湿性关节炎的患者，平时要多吃一些湿热食物，还要预防感冒的现象。西红柿比是属于比较凉的时候，最好是要少吃。
5.高血压人群
对于患有高血压的人，在平时要尽量少吃西红柿，西红柿当中的某些成分能够促进身体当中血液循环，从而诱发身体当中的血压升高，不利于血压的稳定。
6.对番茄红素过敏的人
因为西红柿中含有非常丰富的番茄红素，患者如果对番茄红素过敏，食用了西红柿就会出现过敏症状。比如皮肤瘙痒，呕吐，严重的甚至还会导致休克。
04延伸：如何挑选优质西红柿
尽量选择正常大小的西红柿，不要买畸形的西红柿。
选择西红柿顶端是有裂缝的，说明西红柿没有打催生剂。
切开看西红柿里如是绿色，外表红色，说明西红柿并未成熟，而是打催生剂。
选择较硬点的，就较新鲜，同时也易放置。
虽然吃西红柿能够给身体带来极大的好处，但是在吃西红柿时要根据自己的体质进行选择，而且在生活中要食用番茄的禁忌，以免对身体造成危害。
