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本期内容，继续邀请我们的唐丞医生，给大家讲一讲，为什么乳糖不耐受，医生还是要让喝牛奶！
唐丞
医院主治医师
专业擅长：儿童全面健康管理，根据儿童以及家人情况个性化定制养育指导方案，尤其擅长身高管理、食物过敏、睡眠指导、儿童营养与喂养。
乳糖不耐受＝不能喝牛奶？
并非如此，真正不能喝牛奶的，是牛奶蛋白过敏人群。但乳糖不耐受≠牛奶蛋白过敏。牛奶蛋白过敏属于食物过敏，是免疫反应的问题，与体内的乳糖酶工厂并无关联。对乳糖不耐受人群而言，牛奶是可以喝的。
乳糖不耐受人群喝奶，需要注意什么？
1.少量多次，每次少喝一些
建议从少量开始喝，如50毫升，让胃肠道慢慢习惯后再逐渐加量。
2.选择低乳糖或零乳糖牛奶
这类牛奶的乳糖含量较低，容易被人体消化吸收，不会引起乳糖不耐受的不适症状。
3.别空腹喝牛奶
喝牛奶前后吃一些食物延长消化时间。
4.改喝酸奶
酸奶在发酵过程中，乳酸菌已将牛奶中的乳糖分解成乳酸，减少了乳糖的含量。
5.补充乳糖酶
遵医嘱在喝乳制品前适当服用乳糖酶制剂。
乳糖不耐受不是一辈子不变的标签，随着人体身体状态的变化，以前乳糖不耐受的人可能变得耐受。
有一部分乳糖不耐受，与感染性腹泻、急性肠胃炎等疾病有关，待病情恢复后，这种乳糖不耐受的状况也可以得到缓解。
乳糖不耐受=钙质不吸收？
真相是正常人与乳糖不耐受者的钙吸收率几近相同。
许多乳糖不耐受者认为自己喝完牛奶就拉肚子，牛奶中钙质没吸收多少，全流失了。这点可以放心，有研究显示：胃肠道不适反应并不影响乳钙的吸收，饮用相同容量的乳制品，正常人与乳糖不耐受者的钙吸收率几近相同。
为什么乳糖不耐受还是要喝奶？
因为牛奶是性价比最高的补钙食物，富含容易吸收的钙，优质的蛋白质，以及维生素，而且方便易得，价格不贵。
虽然不是钙的唯一来源，但综合来看，喝牛奶是性价比最高的补钙方法，可能没有之一。
每天建议喝多少奶？
《中国居民膳食指南》建议，普通成年人每天要摄入克奶，或者吃相当量的奶制品。特殊人群，如儿童、青少年、孕妇、乳母、老年人、骨质疏松患者等，应喝更多的奶类，可达每天克甚至更多。
实际呢，我们的摄入量少得可怜。年~年中国居民营养与健康监测结果显示，城乡居民平均奶制品摄入量不足推荐量的10%。
而长期钙摄入不足，会导致骨量流失，增加骨质疏松的风险，还可能引发骨痛、骨折等后果。
为什么建议喝鲜奶？
低温奶口感更醇厚，营养价值更高。
低温奶采用的巴氏灭菌法，灭菌温度较低、时间较长（在75℃~85℃下，持续加热15~20秒），能够最大化地保留牛奶中的营养与活性物质。
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看完唐丞医生的分享
你知道乳糖不耐受人群怎么选牛奶了吧！
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