很多朋友都喜欢吃辣椒，甚至有些人吃饭已经是无辣不欢了，但是很多人都是喜欢辣椒的味道才去吃，但是辣椒对人体的影响很多人都会忽视，下面小编就带大家简单了解下。
吃辣椒会不会导致上火？有些朋友可能会觉得吃辣椒会上火，所以平时一般不会吃辣椒。其实吃辣椒是比较容易上火，但是一般不会上火，除非吃太多，主要原因是辣椒的成分会刺激肝脏，导致肝脏上火，虽然辣椒营养价值很高，每百克辣椒维生素C含量高达毫克，居蔬菜首位，胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富，但是也不能大量食用。
吃辣椒会不会容易长痘？其实是会的，因为辣味食用以后会刺激皮肤血管扩张，也有可能吃了以后会导致人体内雄性激素分泌旺盛，这些都会导致面部出现痤疮反应；有的痤疮可能与局部的炎症性的渗出，或者继发性的炎症感染有关，但是吃辣会加重炎症反应，特别是化脓性炎症，可能会导致炎症迁延不愈，影响治疗的效果，所以如果有炎症，还是不要吃辣椒的好。
当然，吃辣椒是健康的，不过要适量。有一个50万人的研究结果表明：两天吃一次辛辣食物，死亡率降低14%，癌症，心脏病风险也会降低（只是会相对会降低，并不是预防）。
吃辣椒还有诸多好处：1.促进食欲，辣椒里的辣椒素还能排除消化道中积存的气体，并且还能起到治疗口臭的作用；2.促进血液循环；3.减少心脏病和中风；4.对抗感冒；5.保护心脏；6.保护皮肤；7.预防胆结石；8.促进消化；9.驱寒，缓解关节疼痛；10.外敷可以止痛、消毒。
那么如何科学地吃辣椒呢？
第一，尽量用鲜辣椒代替干辣椒，因为鲜辣椒高温烹饪时所含辣味会大大降低，但是烹饪时间不要太久，会让营养成分流失，而且大料之类的调料也尽量少放，会很好降低火气。
第二，主食吃粗粮，因为粗粮膳食纤维非常丰富，可以很好预防便秘，促进肠胃健康，还能有效避免吃辣上火的情况出现。
第三，和凉性食物一起吃，辣椒属于热的，所以很容易导致肝脏上火，与凉性食物一起吃的话，就可以起到中和的作用，清热体内的火气。
第四，多喝水，可以有效缓解吃辣椒后的干燥。
第五，餐后吃水果，吃完辣后可以吃一些酸性的水果，因为酸味的水果含有丰富的鞣酸，这种物质可以刺激胃酸分泌，帮助体内去除燥热。
第六，辣椒不宜吃多，就算大家再喜欢吃辣椒，也不要摄入过量，每天吃两只中等大小的辣椒即可，超过了科学摄入量容易引发各种炎症。
第七，一些特殊人群是不能吃辣椒或需要少吃辣椒的，比如有慢性肠胃炎者、长期便秘患者、有慢性、急性咽喉炎的人等，都不适合吃辣椒。
最后，小编提醒大家任何东西过量都不好，过辣食品会对人体造成伤害，喝水也难救火，喜欢吃辣可以，但要科学适量，希望此文对你们有所帮助，祝大家身体健康！
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